Alimentación para el cambio climático

Criterios generales

 
1.- Refrescante, para no aumentar el calentamiento interno.

  •  Controlar los alimentos calentadores (ver estudio aparte)

 2.- Variada, para no padecer carencias.

  • Variar todos los capítulos: rutas, verduras, ensaladas, legumbres, pescado…

 3.- Limpia, para no contaminar el medio ambiente interno.

  • Evitar en lo posible la llamada “comida basura”,  chucherías….
  • Evitar en lo posible los productos químicos (enlatados…).
  • Controlar los alimentos que crean mucosidades: lácteos (salvo yogur), harinas (bollería, pasta, pan, pizza, galletas…), dulces, grasas y fritos. 

 Por capítulos

 Frutas

  • Variar entre las de la estación.
  • No mezclar distintas clases de fruta. Comer de una cada vez.
  • Los cítricos (naranja, pomelo, limón, lima) por la mañana.

Verduras

  • Variar entre las de cada estación.
  • En especial las diuréticas: puerros, calabaza, calabacín, espárragos, alcachofas…
  • Evitar cebolla y pimiento crudos.
  • No olvidar las algas, verduras del mar. Ricas en calcio y sales minerales.

Cereales

  • Variar. Lo ideal es que sea en forma integral
  • Müslis, paellas …

Legumbres

  • Variar entre lentejas, garbanzos, alubias, guisantes…
  • Cocinarlas con algas: kombu, wakame…

Pescado

  • Variar de toda clase de pescados. Evitar los fritos.

Huevos

  • 2-3 veces semana
  • Cocidos, escalfados… controlar los fritos.

Carne

  • 2-3 veces semana: plancha, horno… controlar barbacoas y fritos.
  • Controlar la carne de aves: pollo… por ser muy calentadoras.

 
Alimentación específica para cada problema

A partir de estos criterios generales se hacen las indicaciones correspondientes.

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